2007年，随着我市农民收入的不断增加，农民的生活水平和生活质量得到进一步提高。根据全市780个农户抽样调查资料加权推算，2007年全市农民人均生活消费支出人均3181.54元，同比增长19.7%。实现与农民收入的同步增长。反映农民生活质量的恩格尔系数降到32.6%，比去年同期下降1.3百分点，消费结构进一步优化。在生活消费八大类中除医疗保健消费支出略有下降外,其余七项均呈上升趋势。

生活消费支出有以下特点：

1、副食品消费和在外饮食消费的较快增长带动食品消费支出较快增长。2007年焦作市农民人均食品消费品支出1037.66元，比去年同期增加137.32元，同比增长15.3%。其中：食用油、蔬菜及制品、肉、禽、蛋、奶制品、水产品及制品消费人均支出354.2元，比去年同期增加49.06元，同比增长16.1%。在外饮食消费人均149.59元，比去年增加32元，同比增长27.2%。

2、居住条件改善，建房档次提高。2007年人均住房面积达到38.7平方米，同比增长6%。人均居住消费727.05元，同比增长38.7%。

3、交通和通讯消费继续成为消费热点。2007年人均交通和通讯消费支出358.16元，同比增长25.8%。通讯工具每百户拥有173部，比去年同期增长10.2%。

4、家用电器呈现明显的更新换代特征，电冰箱、空调机、影碟机、手机等新式产品在农村成批量出现。2007年人均家庭设备、用品及服务支出人均184.84元，同比增长24%。

5、衣着消费向高档、时尚的成衣化转变。随着收入的增加，农民对服装的追求越来越讲究，时尚服装已进入农民家庭，服装质量和档次提升。 2007年焦作市农村居民人均衣着消费支出258.38元，同比增长17%。其中：人均购买服装支出181.72元，同比增长16.8%，占衣着消费的比重达70.3%。

6、文教娱乐消费日趋热化，教育重视程度不断提高。农村居民在物质消费需求的同时，对文教娱乐精神消费需求不断提高，居民的消费领域不断拓宽。2006年用于文教娱乐消费人均316.87元,同比增长12.7%。

7、农民也在改变自己的外在形象，不断追求时尚漂亮,用于购买首饰、美容、美发的消费支出不断增加。2007年其他商品和服务人均支出102.2元，增长11.3%，其中人均购买首饰、化妆品、美容美发用品支出，分别比上年增长214.7%、19.9%、41.5%。